Crédit photo: Jihye LEE – « Couscous Tunisia Home Kitchen »
Après trois années passées en Tunisie, Jihye Lee est rentrée à Séoul, en Corée du Sud, avec la ferme intention d’y ouvrir un restaurant qui fasse honneur à la cuisine tunisienne.
Cette jeune chef coréenne avait auparavant fait ses classes en Tunisie aussi bien dans une école de formation hôtelière et touristique qu’au sein de familles qui lui ont transmis leurs petits secrets de cuisine.
Arrivée à Séoul, elle a ouvert « Couscous Tunisia Home Kitchen », le 8 mars 2014. Ce restaurant décoré à la tunisienne et arborant le drapeau national est devenu depuis le passage obligé des Tunisiens à Séoul et aussi celui de nombreux Sud-Coréens désireux de découvrir des aspects de la culture de notre pays.
Les flux touristiques avec la Corée du Sud sont de plus en plus importants et ont entraîné une légitime curiosité pour notre pays dont Jihye Lee est devenue une ambassadrice culinaire.
D’ailleurs, notre ambassadeur sur place, M. Nabih el Abed, ne manque pas une occasion de rendre visite à ce petit restaurant tout en contribuant à lui faciliter l’accès aux ingrédients nécessaires à la cuisine tunisienne.
Ainsi, les nombreux visiteurs de « Couscous Tunisia Home Kitchen » se sont comme passés le mot et, désormais, ceux qui arrivent du pays ne sont jamais les mains vides mais apportent dans leurs bagages du thon à l’huile, des graines de couscous, des feuilles de malsouka et autres ingrédients.
Cela donne une touche conviviale de plus à ce restaurant où l’on se sent chez soi, comme en Tunisie, par la magie de l’accueil de la propriétaire qui vous reçoit avec des mots de bienvenue en arabe.
L’initiative de Jihye Lee mérite d’être mieux connue et son restaurant davantage promu dans les milieux tunisiens et coréens.
Cette jeune Coréenne est en tous cas une incontestable pionnière et, selon tous les témoignages recueillis, elle excelle avec cette oasis tunisienne au coeur de la mégalopole coréenne.
Tous nos voeux de succès !
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