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Comme la saison de la grenade touche à sa fin, la confiture demeure le meilleur moyen pour perdurer la saveur de ce fruit automnal. En tartine ou à la cuillère, cette confiture artisanale ou fait-maison sera le bon compagnon de vos petit-déjeuners hivernaux. Allez-y, faîtes le plein des grenades avant qu’il ne soit trop tard !

Catégorie: petit déjeuner, confiture

Temps de préparation: 15’

Temps de cuisson: 2h

Ingrédients

• 1 kg de graines de grenades
• 500 g de sucre semoule
• 1 citron
• 100 g de fruits secs concassés
• 20 g de graines de sésame

Préparation

• Couper et prélever les graines.
• Laver et égoutter.
• Placer dans une marmite anti-adhésive profonde.
• Mettre sur un feu doux à découvert .
• Ajouter le sucre au bout de 30’.
• Mélanger avec une cuillère en bois pour incorporer le sucre dans la grenade.
• Laisser encore cuire à feu très doux pendant 1h30’.

Astuce : il faut que les grenades fondent et virent vers une coloration rouge-bordeaux.

• Presser le citron.
• Introduire le jus de citron dans la préparation.
• Remuer doucement de temps en temps.
• Finir avec les fruits secs concassés et les sésames .
• Laisser bien refroidir avant de verser dans les boites.

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