La culture « healthy » ne cessa de grignoter du terrain, même si la fin du règne de la mal-bouffe n’est pas pour demain. Avec la recrudescence des maladies cardiovasculaires et l’augmentation des cas de diabète de type 2 sous nos cieux, il est plus que salutaire d’adopter un régime alimentaire sain basé sur des recettes allégées en sucre et dépourvues de gras. C’est le cas de cette recette de cookies à l’avoine, aux raisins secs et aux noix (source d’oméga-3 et d’oméga-6). Bonne découverte !

Catégorie: dessert, pâtisserie saine

Temps de préparation: 10’

Temps de cuisson: 15’

Ingrédients

• 50 g de farine multi-céréales (disponibles dans les grandes surfaces)
• 50 g de flocons d’avoine

• 50 g de noix concassées
• 50 g de noix entières

• 10 g de levure chimique (1 sachet)
• 50 g de raisins secs

• 1 oeuf
• 10 cl de lait écrémé (0% de matière grasse)
• 50 g de sucre brun ou édulcorant si vous ne consommez pas de sucre

Préparation

• Tamiser la farine et la levure
• Les placer dans une terrine.
• Introduire les flocons d’avoine, les noix et les raisins secs.
• Ajouter le sucre.
• Verser le lait.
• Lier avec l’oeuf.
• Tapisser le plat allant au four avec du papier cuisson.
• Former des petits tas et les poser délicatement dans le plateau.
• Incruster sur chaque cookie une noix.
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Enfourner pendant 15’.

Bon appétit !