Pad Thaï (ผัดไทย): histoire & recette du plat national du royaume de Thaïlande

Crédit photo: Dr Yum Recipes Le Pad Thaï (ผัดไทย), qui signifie littéralement “nouilles sautées à la[...]

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« Ras el-Âam el-Hejri »: Son Altesse Sérénissime la Poupée de sucre de Nabeul

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com En Tunisie, chaque fête religieuse apporte[...]

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« Mayou al-âjmi »: que mange-t-on à Hammamet, le 14 mai?

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Autrefois, les familles de Hammamet, cette[...]

La « chakchouka » du Pessa’h d’après la tradition juive à Nabeul

Crédit Photo: Zied BOUZID – © Copyright mangeonsbien.com À partir du soir du lundi 22 avril et[...]

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« Om Ali »: ce « pudding » égyptien né d’une rivalité entre deux femmes

Crédit photo: Patrick BOURSEAUX – © Copyright mangeonsbien.com Aucun dessert ne peut rivaliser avec la[...]

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Le « kordiène » : cette douceur qui se perd au fil des ans !

Crédit photo: Ezzeddine AYED – © Copyright mangeonsbien.com Connaissez-vous le « kordiène » (« الكرديان », à Nabeul ou à[...]

Panafricanisme culinaire : faisons de la diversité gastronomique un atout unificateur !

Illustration : © Bela Jude / Le Temps (Suisse) Si le panafricanisme fut incarné par[...]

« Attiéké » : l’or blanc des peuples lagunaires de la « terre d’Éburnie »

Photo : © Isaac Broune / UM News Depuis le 27 juillet 2023,  « l’Attiéké des[...]

Luca Colucci, l’ex-chef privé de l’ancien président tunisien Zine el-Abidine Ben Ali

Crédit : Abdel Aziz HALI / © mangeonsbien.com Le 14 janvier 2011, les Tunisiens ont[...]