inséparables
Elles sont inséparables de la « zlabia »: un amour de « mkharek »

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Réputées être une spécialité de la[...]

6 comments

15
Mar
Yata
« El Yata », dite « Harisset bsal »: un délice printanier typiquement nabeulien

Crédit photo: Sonia FEKIH – © mangeonsbien.com Durant la saison de printemps (la période de[...]

13
Mar
classique
Tiramisù: origines & recette d’un classique de la pâtisserie italienne

Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com C’est le 2e mot de l’art culinaire[...]

4 comments

26
Jan
Nordine Labiadh
En vidéo (TV) : l’épopée du chef tunisien Nordine Labiadh sur Planète+

Photo : PLANÈTE + / GROUPE CANAL + (© TOUS DROITS RÉSERVÉS) Le dimanche 29[...]

04
Jan
Bissara
En vidéo | La « bissara », ce plat du patrimoine judéo-tunisien

Crédit photo: © mangeonsbien.com – Zied BOUZID En ce temps de froid rien de tel[...]

4 comments

11
Déc
osben
En vidéo | Le « Osben chayah » (العصبان الشايح) à la mode nabeulienne : une bombe explosive de saveurs épicées

Crédit: Hanene MABROUK-HALI © mangeons bien.com Le  »Osben chayah (séché) «  (العصبان الشايح, en dialecte[...]

1 comments

03
Oct
mfawra
Zoom sur le processus artisanal de préparation de la harissa « mfawra »

Crédit: Hanene Mabrouk – © mangeonsbien.com La harissa « mfawra » (« مفورة », en dialecte tunisien) est la[...]

24
Sep
ptitim
La « mhamsa bel dbebech » des fermiers : des plombs aux légumes

Crédit photo: Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com La « mhamsa » (« المحمصة », en dialecte tunisien) —[...]

31
Août
corète potagère
La mloukhiya (corète potagère) – الملوخية : de la cueillette à l’assiette !

Crédit: Hanene-MABROUK HALI / © mangeonsbien.com 🍃 Les feuilles de la corète potagère, appelée aussi[...]

24
Août
Paëlla (Crédit Photo: Aida MRAD-BEN AMMAR - mangeonsbien.tn)
« Paëlla mixta de pollo y marisco »: un plat né d’une cuisine champêtre

Crédit Photo: Aida MRAD-BEN AMMAR – © Copyright mangeonsbien.com Loin de la péninsule ibérique, à Montréal comme[...]

23
Août
error: Ce contenu est protégé !!