Restaurants & brasseries du Tunis du temps jadis

Crédit photo: © delcampe Au début du vingtième siècle, au tournant des années 1920, Tunis[...]

36 comments

Kiosque | En 1815, la cuisine diplomatique de Talleyrand

Illustration: STÉPHANE OIRY / © Le Monde SÉRIE | « Un jour, un festin » (5|6). Entre septembre 1814[...]

Kiosque | En 1600, les noces gourmandes du bon roi Henri IV et de Marie de Médicis

Illustration: STÉPHANE OIRY / © Le Monde RÉCIT | « Un jour, un festin » (3|6). Le[...]

Kiosque | En 1900, le banquet des maires

Illustration: STÉPHANE OIRY / © Le Monde SÉRIE – « Un jour, un festin » (2|6).[...]

Kiosque | En 1867, le dîner des trois empereurs au Café anglais

Illustration: STÉPHANE OIRY / © Le Monde RÉCIT – « Un jour, un festin » (1/6). Le 7 juin 1867,[...]

L’Aïd el-Kébir à Mahdia et le combat des oeufs: « Âark laâdham » !

Photo: Combo – DR Par Moncef Bouchrara À Mahdia, en Tunisie, il existait une tradition[...]

1 comments

Il était une fois à Tunis: une bonne granite à la sicilienne

Crédit photo: les archives nationales Mon royaume pour une granite ! Il semble bien lointain[...]

7 comments

Nostalgies: connaissez-vous la « cuccìa » sicilienne dont la Tunisie raffolait?

Chaque 13 décembre, c’est le goût de la « cuccìa » (spécialité culinaire traditionnelle de la Sicile en Italie-ndlr) qui[...]

10 comments

Nabeul | Il était une fois chez Théodore, un sandwich et une « bricka » nommés désir !

 Crédit Photo:© André Mamou Chez Théo, de son vrai prénom Théodore Chiche, alias « El-Otri » (‘ »العطري », en arabe),[...]

6 comments

« A3dham taayeb, a3dham skhoun ! »… Qui se souvient encore de « Bay » Daoud ?

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © mangeonsbien.com Qui se souvient encore de « Bay » Daoud[...]