« Marquet gnawia (gombos) »: un classique de la cuisine tunisienne !

Crédit photo: Hanene MABROUK – © Copyright mangeonsbien.com En été et en automne, les plats[...]

3 comments

Nostalgie | Échappée belle dans la région de Mahdia à travers ses madeleines de Proust

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com En guise de cadeau en ce[...]

Noir, rouge, vert ou blanc: le poivre dévoile son spectre polychromatique

Indispensable dans notre cuisine, le poivre avec ses variations (noir, blanc, rouge ou vert) est[...]

3 comments

Akkacha & Ben Gabsia: icônes nabeuliennes de l’affûtage des couteaux

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com «Un couteau qui ne coupe pas,[...]

Nutritif, fondant ou croquant: un amour de pois chiche dans nos cuisines

Crédit photo: naturallyhealthynews.com Saviez-vous que le nom de l’auteur latin Cicéron (en latin: Marcus Tullius[...]

3 comments

Culture gastronomique | La brigade de cuisine pour les Nuls !

Crédit : © mrhardy40 / Flickr L’écosystème de la gastronomie française et des restaurateurs est[...]

Nostalgies nabeuliennes : les « Sahren » et leurs charrettes magiques !

Jusqu’au fin des années 1990, le quartier d’El Bhaier fut le coeur battant de la[...]

2 comments

Histoire des tacos: on doit aux mineurs mexicains ces délices !

Source photo: Funcheap Les tacos sont un composant de base dans le répertoire culinaire mexicain,[...]

3 comments

« Melha ou Bnina » : les délices bienfaisants des graines de lin

Crédit photo: © EPA – delcampe.net C’est une collation de toutes les nostalgies ! Nous[...]

1 comments

Et en 1800, Antonin Carême créa la « Charlotte à la russe »

Crédit photo: Sondes MSSAD – © Copyright mangeonsbien.com Des biscuits à la cuillère (ou des[...]

1 comments