Servir ou non de la nourriture de Fukushima pour les JO de Tokyo ?

Reportage & photos: Karyn NISHIMURA Prouver au monde que la nourriture de la région de[...]

Le 20 octobre | Journée internationale des cuisiniers: merci chef(fe)s !

Crédit photo: © Atelier Anne Depuis 2004, nous célébrons tous les 20 octobre la journée internationale[...]

Dans l’espace ou dans nos assiettes, les viandes et poissons artificiels arrivent

Par Juliette MICHEL – Crédit photo: © PRESS ASSOCIATION/AFP/ARCHIVES – HO Créer de la viande[...]

Un nouveau chocolat « entier » et écolo, 100% fruit du cacaoyer

Crédit photo: © AFP Comment innover dans le chocolat sans ajouter toutes sortes d’arômes ou[...]

Promotion | Offre spéciale pour les fans du magazine Mangeons bien !

Le magnifique livre de cuisine « Lettres de Noblesse de la gastronomie tunisienne » (Éditions Dar El[...]

Les bienfaits des épices sur notre santé mis en relief au festival de Korba !

Crédit photo: Haouda BOUFAIED-DHANE- © mangeonsbien.com Dans le cadre de la première édition du festival[...]

Au Mexique, les « saveurs » traditionnelles de la gastronomie menacées

Par Sofia MISELEM – Crédit photo: Omar TORRES – © 2019 AFP Le changement climatique[...]

A San Francisco, les promoteurs des alternatives à la viande savourent leurs avancées

Par Juliette MICHEL – Crédit photo:  © AFP Avec au menu des burgers sans boeuf,[...]

Gastronomie diplomatique : qui s’occupera des dirigeants du G7 à Biarritz?

Crédit photo: © Reuters/Carlos Barria Des chefs étoilés qui doivent contenter l’amateur de viande rouge[...]

Rapport | La Tunisie présente une « pénurie en eau élevée », selon le WRI

Crédit photo : © AFP La Tunisie figure sur la liste des 27 pays présentant une[...]