Grand classique de nos potages: le “Hsou bil kâaber” servi fumant !

Crédit photo: Hanene MABROUK – © mangeonsbien.com Comment en ces jours de Ramadan ne pas[...]

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La « bsissa » de sorgho aux fruits secs: un plaisir du palais !

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La « bsissa » est un produit du[...]

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« Kamounia » au poulpe avec une sauce aux tomates fraîches & séchées

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La « kamounia » au poulpe (« كمونية بالقرنيط »,[...]

« Mjamaâ »: une tradition tunisienne qui accompagne les fêtes musulmanes et Pâques

Crédit Photo: Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com Les « Mjamaâ » (« المجامع », en arabe: pains typiques de[...]

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Ramadan | Le couscous de « Lilet Ennos » : une tradition tunisienne qui ne se perd pas

Crédit photo: Nabila Chatti – © Cuisine tunisienne par Nabila / mangeonsbien.com Ça y est[...]

Au « S’hour » ou en dessert : le « mesfouf » dans tous ses états

Crédit photo: MIAM, MIAM & YUM S’il est un plat rustique et d’une extrême simplicité, c’est[...]

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« Tchich ktania »: une soupe de semoule de maïs que vous ne trouverez qu’au Cap Bon, et nulle part ailleurs !

Crédit Photo: Hanene MABROUK – © Copyright mangeonsbien.com Dans la région du Cap Bon (Nabeul,[...]

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Douceurs ramadanesques (VI): « Bricket h’lib », un délice fourré à la crème pâtissière !

Crédit photo: cheffe Syrine GUETTAT – © Copyright mangeonsbien.com Que diriez-vous d’une recette d’un dessert[...]

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Le « kordiène » : cette douceur qui se perd au fil des ans !

Crédit photo: Ezzeddine AYED – © Copyright mangeonsbien.com Connaissez-vous le « kordiène » (« الكرديان », à Nabeul ou à[...]

Douceurs ramadanesques (V): « samsa » aux noisettes, amandes & dattes

Crédit photo: Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com Outre la « zlabia », les « ktayefs », les « Ouedhnine[...]

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