« Ajlouk de carottes & potiron »… Par Jacqueline Bismuth

Crédit Photo: Céline ANAYA-GAUTIER / © Tous les droits réservés – Éditions de La Martinière[...]

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Salade « Blanquitte »: ces canapés piquants de l’art culinaire tunisien

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La salade « Blanquitte »: voilà une spécialité[...]

« Tajine El Bey » au poulet: un héritage culinaire de la dynastie husseinite

Crédit photo: Inès MHADHBI – © Copyright mangeonsbien.com Pour les amoureux de la cuisine tunisienne[...]

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Elles sont inséparables de la « zlabia »: un amour de « mkharek »

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Réputées être une spécialité de la[...]

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Grand classique de nos potages: le “Hsou bil kâaber” servi fumant !

Crédit photo: Hanene MABROUK – © mangeonsbien.com Comment en ces jours de Ramadan ne pas[...]

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La « bsissa » de sorgho aux fruits secs: un plaisir du palais !

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La « bsissa » est un produit du[...]

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« Malsouka » & « brick »: les stars du Ramadan gourmand

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Elles sont fines et extrêmement légères[...]

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Le prix du cacao dépasse 10.000 dollars la tonne à New York, un nouveau record

Photo: © Fabrice COFFRINI / AFP Le prix du cacao a dépassé les 10.000 dollars[...]

« Kamounia » au poulpe avec une sauce aux tomates fraîches & séchées

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La « kamounia » au poulpe (« كمونية بالقرنيط »,[...]

« Mjamaâ »: une tradition tunisienne qui accompagne les fêtes musulmanes et Pâques

Crédit Photo: Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com Les « Mjamaâ » (« المجامع », en arabe: pains typiques de[...]

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