« Borghol » aux légumes, aux légumineuses, au « osban chayah »… à la nabeulienne !

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Pour combattre le froid de l’hiver,[...]

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Recette de grand-mère (IV) : confiture de coings

Crédit photo: 375F L’automne est la saison des coings. Avant que ces fruits ne disparaissent des[...]

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Un bol de « droô » à Bab Djedid: « Djerk Ebba », « sohlob » & « skanjbir »

Dans les traditions tunisiennes, le sohlob occupe une place de choix. Il s’agit d’une bouillie[...]

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À la soupe tunisienne ! Sder, Hsou, Borghol, Hlalem et leurs amis…

Crédit Photo: Anis KALAI– © Copyright mangeonsbien.com Par ce temps froid, rien de mieux q’une[...]

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Le chef russe Alexei Zimin retrouvé mort à Belgrade

Illustration: Photo prise du compte Instagram du restaurant ZIMA Alexei Zimin, un célèbre chef russe[...]

Recette de grand-mère (III) : confiture de grenades

Crédits photo: Monia GAJIM-ROUAI – © Copyright mangeonsbien.com Comme la saison de la grenade touche à sa[...]

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« Berkoukech », « Fermès », « Gritfa » & « Mourchène »: les délices de la cuisine gafsienne

Crédit photo: © Tourisme Gafsa Les spécificités culinaires de la Tunisie sont nombreuses et se déclinent[...]

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Aux délices andalous de Testour : « sfenj », « banadhej » & « marqa hloua »

Crédit Photo: Anis KALAI – © mangeonsbien.com D’origine andalouse, les « sfenj » sont de délicieux beignets que[...]

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« Methawma bel-kercha »: un ragoût nabeulien aux tripes, à l’ail et au cumin

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © mangeonsbien.com La « Methawma bel-kercha » (en dialecte tunisien: « المثاومة« ) voilà un plat[...]

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Lablabi Story ou le sandwich bizertin

Photo: Hello Tunisia / Facebook A Bizerte on l’appelle: « caskrout homs » (pois-chiche) ou « ouahed lablabi ».[...]

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