Aux « Dbabech », « Qarnit » ou « Qaddid »: la « mhamsa », cette grande oubliée du Ramadan

Crédit Photo: Hanene MABROUK – © Copyright mangeonsbien.com La « mhamsa » (« المحمصة », en dialecte tunisien) —[...]

1 comments

Décès | Au Borgel, au Djellaz ou ailleurs, peu importe… Adieu Jacob !

Photo : CFJ / N.F. Mémoire juive de Tunisie, écrivain à ses heures perdues et[...]

2 comments

Les temps des Mauves: (ac)cueillons la « Khobbiza »!

Crédit photo: Anis KALAI – © mangeonsbien.com À l’invitation de mon jeune collègue et ami Abdel[...]

4 comments

Typiquement nabeulien: « Felfel bel bsal », ce petit plaisir de rien du tout !

Crédit Photo: Anis KALAI – © mangeonsbien.com Voilà un plat que les habitants de la[...]

2 comments

« Qlaya arrassi » à la mode nabeulienne: un ragoût nuptial à la viande & au foie de boeuf

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Pour les amoureux des mets nuptiaux,[...]

6 comments

La recette authentique de la « Khobbiza » à la mahdoise

Crédit photo: Latifa SBAA – © Copyright mangeonsbien.com C’est la saison de la cueillette des[...]

11 comments

France | Rappel de produits: nouveau coup dur pour l’orange maltaise de Tunisie

La nouvelle est tombée comme un couperet ! En France, le site web gouvernemental « RappelConso »[...]

1 comments

Recette originelle | « Khobzet borgden » : ce gâteau (tunisien) à l’orange !

Crédit photo: Nabila CHATTI – © mangeonsbien.com Si vous aimez les desserts à l’orange, la[...]

Tunisie | Sélection nationale pour la coupe d’Afrique de la boulangerie 2023

L’ATPAC, Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire et CSM GIAS, ont organisé le 24[...]

Tous ensemble ! | « Innovons pour développer le marché local Bio »

L’Union Nationale des Opérateurs de la filière BIO (www.unobio.tn) a organisé le jeudi 9 février[...]