Au Pays de Sa Majesté, la cuisine traditionnelle « so british » n’a plus la cote

Le « Haggis » écossais – Crédit photo: © Shutterstock « Jellied eels » (anguilles en gelée), « Haggis » (panse[...]

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Saveurs d’été : bulots marinés aux épices & mayonnaise maison au citron !

Crédit photo: © Fabrice Veigas / Stylisme : Julie Soucail / mangeonsbien.com Trop prisés, durant les[...]

Soupe de fenouil au pastis et aux pistaches moulues

Crédit photo: © Fabrice Veigas / Stylisme : Julie Soucail / mangeonsbien.com Pour les palais[...]

Congolais en Tunisie : rompre le jeûne entre « Loso ya bulayi », »Saka-saka », « Lituma » et « Moambe »

Crédit photo: © Shutterstock / photomontage: mangeonsbien.com Il existe en Tunisie une petite communauté congolaise[...]

Cuisine créative: filet de bœuf de Charolles cuit en croûte d’argile

Crédit photo: Mahjoub AOUIDET – © mangeonsbien.com Pour les amateurs de la viande rouge, on[...]

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Tradition revisitée: la galette du Sud sur un air de « Mtabga »

Source photo: cheffe Syrine GUETTAT  La « Mtabga » (« مطبقة »), dite aussi « Kesra bech’ham » (« كسرة بالشحم ») est par[...]

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Nems de radis à la rascasse et la boutargue tunisienne

Crédit photo: cheffe Ahlem NGUILI – © Copyright mangeonsbien.com La boutargue, dite « aâdham el-Hout » (« عظم[...]

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Pavé de saumon au pop-corn & à la mousseline de betteraves

Crédit photo: chef Khelil BEN AMMAR – © Copyright mangeonsbien.com Que pensez-vous d’un plat qui[...]

Le « Þorramatur », ce festin traditionnel islandais pour les longues soirées d’hiver

Par Jeremie RICHARD – Crédit photo: Creative Commons (CC) – Stefán Birgir Stefáns   C’est[...]

Mexique | Une « Rosca de Reyes » de 2 km de long bat le record Guinness !

Crédit photo: © AFP – Julio Cesar AGUILAR Dimanche dernier, dans le cadre des célébrations de[...]