Crédit Photo: Khoubeib DHOUIBI – © mangeonsbien.com

Vous avez des invités qui viennent de débarquer à l’improviste chez vous. Et dans votre frigo, vous avez des crevettes. On vous propose cette recette rapide et facile à faire chez soi. Bonne découverte… !

Catégorie: entrée chaude, plat

Temps de préparation: 10’

Temps de cuisson: 10’

Ingrédients

• 300 g de crevettes
• 2 gousses d’ail
• Échalote ou un petit oignon
• Aneth (on peut le remplacer par du persil ou bien de la coriandre fraîche) .
• Huile d’olives
• Beurre
• 1 c.à s. de crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre
• Gingembre frais

Préparation

• Nettoyer les crevettes.
• Eplucher les gousses d’ail et l’échalote (ou l’oignon).
• Couper les très finement.
• Hacher quelques brindilles d’aneth.
• Chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et une noisette de beurre dans une poêle.
• Faire revenir l’oignon puis l’ail et enfin les crevettes dans la poêle.
• Retirer les crevettes cuites.
• Déglacer la poêle avec 5 cl d’eau.
• Incorporer une bonne cuillère de crème fraîche.
• Ajouter l’aneth haché et laisser réduire.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le gingembre frais.

• Placer les crevettes au fond d’une assiette creuse en formant une ligne.
• Napper avec la sauce.
• Décorer avec des rondelles d’oignon rouge et de l’aneth haché.
• Garnir avec des gouttes de sauce pesto ou bien des goutes d’huile d’olive.

Bon appétit… !