Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com
Pour les amoureux du fait-maison, on leur propose, aujourd’hui, une recette originale de biscuits aux cacahuètes (arachide: Arachis hypogaea) facile à faire chez soi. Bonne découverte !
Catégorie: dessert, biscuits
Temps de préparation: 20’
Temps de cuisson: 10’
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 160 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanilliné
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 oeuf
- 50 g de cacahuètes rondes (« كاكاوية طرابلسية« , en dialecte tunisien) préalablement torréfiées
Préparation
ÉTAPE 1
- Eplucher les cacahuètes.
- Placer sur une surface plate propre.
- Rouler le rouleau au dessus afin de les écraser.
- Réserver.
ÉTAPE 2
- Placer le beurre ramolli, le sucre vanilliné et le sucre semoule dans un saladier.
- Battre avec un fouet manuel ou électrique jusqu’à obtenir une texture de pommade.
- Introduire l’oeuf et continuer à fouetter.
- Tamiser la levure chimique et la farine.
- Introduire dans le mélange.
- Ajouter les cacahuètes écrasées
- Ramasser la pâte avec les mains pour former une boule.
ÉTAPE 3
- Tapisser le plateau allant au four avec du papier sulfurisé.
- Saupoudrer le plan du travail avec un peu de farine.
- Aplatir la pâte au-dessus avec la paume de la main.
- Découper des carrés à l’aide d’un couteau.
- Détacher et placer dans le plateau allant au four.
ÉTAPE 4
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner les biscuits pendant 10’.
- Sortir du four.
Conseil: les biscuits seront toujours mous à la sortie du four. Ils durciront au contact de l’air.
Bon appétit !