Crédits Photos: @ Shutterstock – Scaredy-Cat Kitchen
Pour un après-midi entre ami(e)s ou pour un petit déjeuner futé, on vous propose cette recette de tarte aux amandes à l’italienne faite maison. Bonne découverte !
Catégorie: dessert, pâtisserie
Temps de préparation: 15′
Temps de repos: 30′
Temps de cuisson: 35′
Ingrédients
Pour 8 personnes
Pour la pâte sablée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre en pommade
- 100g de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 c. à c. de levure chimique
Pour la crème d’amandes:
- 100 g de beurre en pommade
- 150 g de sucre
- 200 g d’amandes en poudre
- 50 g de farine
- 1/2 sachet de levure (5 g)
- 2 gouttes d’extrait amandes amères
- 4 oeufs
- 50 d’amandes effilées
Pour le nappage:
- Sirop de sucre ou confiture d’abricots
Préparation
La pâte sablée
- Mélanger le beurre en pommade et le sucre.
- Incorporer la farine,la levure et l’oeuf entier.
- Pétrir avec les mains pour former une boule de pâte homogène.
- Laisser reposer pendant 30’.
La crème d'amandes
- Mélanger l’amande en poudre, la farine, la levure et le sucre dansun saladier.
- Introduire les oeufs et le beurre.
- Finir par l’extrait amandes amères.
Dernière ligne droite
- Etaler la pâte dans un moule à tarte.
- Piquer avec une fourchette.
- Verser la crème d’amandes.
- Parsemer d’amandes effilées.
- Enfourner pendant 35’ à 180 degrés Celsius.
Le nappage
- Napper avec le sirop de sucre ou la confiture d’abricots.
Bon appétit !
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la recette est super bonne on espère d’autres. merci d’avance
Je vous retour votre partage!
Je pense que je vais m’y mettre cette fois 💃
Au plaisir de vous lire.
Belles dégustations et beaux partages à vous.
Quelle est la dimension adaptée du moule à tarte svp?