Crédit photo: Sahar BÉCHIR-DHKAR – © mangeonsbien.com

Pour les passionnés des pâtisseries faits-maison, on leur propose, aujourd’hui, certes, un gâteau à la crème au beurre & amandes, mais dont le mode de cuisson se fait une poêle. Et oui, bye-bye la chaleur étouffante du four et les « waves » nuisibles du micro-onde. À découvrir !

Catégorie: dessert, pâtisserie

Temps de préparation: 20’

Temps de cuisson: 10’

Ingrédients

Pour la pâte:

• 2 oeufs
• 8 c. à s. de farine
• 6 c.à s. d’huile d’olives
• 6 c.à  s de lait
• 1 sachet de sucre vanilliné
• 1 sachet de levure pâtissière

Pour la crème de beurre:

• 200 g de beurre
• 100 g sucre glace
• 100 g d’amandes

Préparation

• Battre les oeufs et le sucre .
• Introduire l’huile et le lait.
• Ajouter la farine et la levure.

• Beurrer une poêle anti adhésive.
• La mettre sur un feu moyen.
• Réduire le feu, lorsque la poêle est bien chaude.
• Verser une louche de la pâte.
• Attendre l’apparition déboules à la surface pour retourner la pâte avec une spatule .
• Refaire l’opération jusqu’à l’épuisement du mélange.

Conseil: Utilisez une poêle de 18 cm de diamètre.

• Battre le beurre en pommade avec le sucre glace pour obtenir une pâte.
• Torréfier les les amandes.
• Concasser dans un mortier.

• Placer le premier disque sur une surface plate propre.
• Étaler une bonne couche de crème de beurre.
• Saupoudrer d’amandes concassées.
• Reprendre la même opération avec les disques qui restent.
• Garnir le gâteau avec la crème au beurre et les amandes.

Bon appétit !