Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com
Voilà une recette de gâteau moelleux aux pommes « Golden Delicious » ultra facile à faire chez soi. Ça change des tartes aux pommes (caramélisées ou à la normande). Son secret est la petite compote de pommes qui offre une sensation de douceur au palais. Un délice !
« Golden Delicious »: l’histoire de la reine des pommes !
La recette
Catégorie: dessert, gâteau
Temps de préparation: 20’
Temps de cuisson: 30’
Ingrédients
Pour 8 personnes
Pour le gâteau :
- 4 pommes de la variété « Golden Delicious » (les faneuses pommes jaunes-ndlr)
Une astuce: pour varier, on peut remplace les pommes par des poires.
- 7 c. à s. de farine
- 5 g de levure chimique (½ sachet de levure-ndlr)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 c.à s. de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 7 c. à s. de lait
Pour la crème :
- 1 œuf
- 6 c. à s. de sucre en poudre
- 50 g de beurre fondu
Préparation
Étape 1
- Préchauffer le four à 210°C (Th. 7)
- Laver les pommes, enlever les pépins et couper en petits morceaux.
- Battre l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé
- Introduire le lait.
- Incorporer la farine et la levure tamisées.
- Verser l’huile d’olive.
- Ajouter les morceaux de pomme.
- Étaler l’appareil dans un moule à gâteau préalablement tapissé par du papier cuisson.
- Enfourner pendant 25’.
Étape 2
- Faire fondre le beurre.
- Battre l’œuf et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu et fouetter.
- Napper le gâteau avec la préparation crémeuse à la sortie du four.
- Remettre au four pendant 5 à 10’.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Couper le gâteaux en morceaux en forme de carré.
Bon appétit !
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