Crédit Photo: Hana MAY – © mangeonsbien.com

Pour ce XIXe jour du Ramadan, on vous propose une recette légère d’une aubergine à la mozzarella: une entrée chaude à l’italienne et surtout facile à faire. Bonne découverte.

Catégorie: entrée chaude, plat

Temps de préparation: 5′

Temps de repos: 30′

Temps de cuisson: 4′

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 aubergine
• 1 c. à c. de gros sel
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1 tomate 
• Sel et poivre
• Feuilles de basilic frais
• 50 g de mozzarella

Préparation

Étape par étape

• Couper l’aubergine en rondelles de 1 cm d’épaisseur sans les détacher.
• Placer dans un passoire et saupoudrer de gros sel.
• Laisser reposer environ 30’.
• Rincer avec l’eau courante et éponger avec un papier absorbant.
• Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
• Badigeonner les tranches d’aubergines d’huile d’olive et enfourner pendant 3’.
• Couper la tomate en tranches.

Montage

• Disposer entre les tranches d’aubergines les rondelles de tomate, le fromage et les feuilles de basilic frais.
• Parsemer de sel et poivre.
• Ré-enfourner pendant 1’ pour gratiner.
• Sortir du four.
• Servir chaud.

Bon appétit… !