Né en belgique, Patrick est titulaire d'un diplôme en commerce de l'École hôtelière de Lucerne (Suisse) et d'un autre diplôme de gestion hôtelière en Allemagne. Il a par la suite roulé sa bosse dans plusieurs enseignes hôtelières (étage, cuisine, salle, banquets, réception, administrations, achats, commercial, etc.): Schloss Seefels Austria, Hotel Pardenn, Klosters, Steigenberger Parkhotel (1 étoile au Guide Michelin), Top Hotel Aachen, Nikko Hotels International. Et depuis 2005, il a mis le cap sur la Tunisie en tant que directeur de gestion et directeur général sur Tunis, puis il est s'est installé pendant 2 ans à New York (gestion pâtisserie & boulangerie). Ensuite, il est revenu à Tunisie en tant directeur général de 2 unités hôtelières pour le compte d'une société française à Djerba et Ksar Ghilane. Et voilà, depuis 2 ans, il s'est mis pour son compte à travers l'ouverture de l'Auberge de Tamezret qui a remporté le 28 avril 2017, le Travel d'Or 2017 de la Meilleure auberge en Tunisie.
