Restaurateur, gastronome, passionné de l'art culinaire, écrivain, créateur du concept "Délires et délices de tonton Jacob" et fondateur de Dar El Ddhekra (en hébreu: הזיכרוּן בית - en arabe:- دار الذكرى), une association pour la sauvegarde et la mise en valeur du patrimoine judéo-tunisien.
