Pulmentum, meli mela, panis mellitus et garum: que mangeaient les Romains en Tunisie…

Photo: Tunisie romaine Que mangeaient donc les Romains de Néapolis, Pupput, Tuburbo et ailleurs en[...]

2 comments

Au « Клуб Жаркий » (Club Jarky) à Tunis, les « zakouski » à la russe

Crédit photo: © Fedor Kondratenko / 123RF D’un pays à l’autre, les us et coutumes[...]

1 comments

Délicieux gâteaux marocains : « chebakia », « mhancha » & « kaab el Ghazel »

Crédit photo: SBS Les hasards de la vie m’ont mis face à face avec un[...]

1 comments

Le Marché central de Tunis: une île gourmande entre Espagne, Allemagne, Danemark et Italie…

Crédit Photo: Les archives nationales – archives.nat.tn Comment évoquer le Marché central de Tunis? Bien[...]

7 comments

Saviez-vous que notre « kefta » a aussi des origines russes?

Crédit photo: Zied BOUZID – © mangeonsbien.com Tous les Tunisiens vous le diront: notre kefta nationale[...]

2 comments

Décès | Hattab Barrouta, l’astre de la « Street Food » tunisienne, s’est éteint !

Combo: © mangeonsbien.com Mémoire de la cuisine de rue tunisienne, personnage haut en couleurs, supporter[...]

Aux « Dbabech », « Qarnit » ou « Qaddid »: la « mhamsa », cette grande oubliée du Ramadan

Crédit Photo: Hanene MABROUK – © Copyright mangeonsbien.com La « mhamsa » (« المحمصة », en dialecte tunisien) —[...]

1 comments

Décès | Au Borgel, au Djellaz ou ailleurs, peu importe… Adieu Jacob !

Photo : CFJ / N.F. Mémoire juive de Tunisie, écrivain à ses heures perdues et[...]

2 comments

Que savons-nous de la cuisine palestinienne ?

Crédit photo: MONDOWEISS « Maqlouba », « Msakhen » et « Mansaf »: voici les trois plats essentiels de la cuisine palestinienne[...]

3 comments

Cressins, Stiratini & Taralli : une brève histoire de notre kaki

gressinsCrédits photo: Le fée Stéphanie Vous-êtes vous déjà demandé quelles pouvaient être les origines de[...]

4 comments