« Ojingeo-bokkeum » (오징어볶음) : calamars piquants à la coréenne

Crédit photo: chef Gharbi ABDENOUR – © Copyright mangeonsbien.com L’ « ojingeo-bokkeum » (오징어볶음) est un mets[...]

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Idée pour le menu du réveillon: et si on mangeait coréen, un « bibimbap » (비빔밥)?

Crédit photo: Mehdi SOUIFI – © Copyright mangeonsbien.com Pour le dîner de la Saint-Sylvestre, que[...]

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Dubu-jorim (두부조림): tofu mijoté & pimenté à la coréenne

Crédit photo: Mehdi SOUIFI – © Copyright mangeonsbien.com Le « dubu » (tofu, en langue coréenne) est de[...]

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Dessert en trompe-l’oeil style Cédric Grolet : entremets abricot et romarin

Crédit photo: Gharbi Abdennour – © mangeonsbien.com Pour tous ceux qui aiment les délices de[...]

Menu du réveillon 2018 (III): « Hodu-gwaja » (호두과자), gâteaux coréens aux noix

Crédit photo: meesig.com En Corée du Sud, qui dit pâtisserie populaire, dit « hodu-gwaja » (호두과자), orthographiés aussi[...]

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Menu du réveillon 2018 (I): « miyeok-guk » (미역국), une soupe coréenne aux algues

Crédit photo: shop.biumfood.com Dans la péninsule coréenne, le « miyeok-guk » (미역국) symbolise la naissance. C’est le[...]

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