Chez les Rouai aux U.S.A.: le dîner de « Thanksgiving » d’une famille tunisienne

Crédit Photo: Anis ROUAI – © Copyright mangeonsbien.com

Comme chaque quatrième jeudi de novembre, et ce depuis 1987, l’année de leur installation aux États-Unis, les ROUAI (une famille tunisienne originaire de Nabeul) ont célébré, hier, dans leur demeure à Bethesda (une banlieue résidentielle de Washington D.C. et située dans l’État du Maryland), autour d’un dîner copieux, « Thanksgiving »: une fête typiquement américaine symbolisant la générosité, l’hospitalité et le partage.

L’équivalente de la fête de l’action de grâce au Canada qui a lieu, elle, en octobre, « Thanksgiving » est un rendez-vous rassembleur et très populaire au pays de l’Oncle Sam durant lequel des millions d’Américains et d’assimilés remercient Dieu, généralement, autour d’un dîner convivial garni de réjouissances pour les bonheurs que l’on avait pu recevoir pendant l’année.

Au menu préparé généreusement par Mme Dalila Kerkenni-Rouai et son époux Sadok Rouai, il y avait la fameuse Dinde de « Thanksgiving » accompagnée (séparément) de sa farce (« stuffing »: croutons de pain de maïs, dits « cornbread », foie, gésier et coup de la dinde, etc…), la purée de pommes de terre, le soufflé de patates douces, la sauce de canneberge ,le maïs ans oublier les légumes verts (les asperges, le brocoli, les haricots verts).

Pour les boissons, les Rouai ont opté pour le cidre et pour le « Eggnog » (une sorte de Lait de poule à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’œuf parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle que l’on servait traditionnellement durant les fêtes de fin d’année, notamment le soir de Noël, mais qui est aussi dégustée pendant l’hiver.)

Enfin, pour le dessert, une tarte aux noix de pécan a fait le bonheur des petits enfants des Rouai: Aidan, Jasmine et Alliya.

Happy Thanksgiving !

Articles dans le même thème:

À Malibu, Fricassés, « Slata méchouia » & « Bricks » chez les GUEZ ! – Par Abdel Aziz HALI

Aïd el-Kébir à New York: un déjeuner tuniso-américain du TAYP au Randall’s Island Park – Par Abdel Aziz HALI