Pour les papilles à la recherche de nouvelles sensations, on leur propose, aujourd’hui, une technique astucieuse de préparation de pancakes polychromes (multicolores) pour un petit déjeuner haut en couleurs et riche en saveurs !

Catégorie: pâtisserie, crêpes

Temps de préparation: 10′

Temps de cuisson: 6′

Ingrédients

Pour 8 pancackes

• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 25 g de beurre
• 200 ml de lait
•  2 oeufs entiers
•  3 c. à s. de sucre
•  1 pincée de sel
•  50 g de chocolat fondu ou de sirop de chocolat
•  1 c. à s. de confiture de votre choix
•  2 prunes
•  7 mûres
•  20 g cacahuètes concassés

Préparation

• • Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  • Tamiser la farine et la levure.
  • Ajouter le sucre et le sel.
  • Introduire les oeufs et travailler avec un fouet électrique à une vitesse moyenne.
  • Insérer le beurre.
  • Ajouter progressivement le lait en accélérant la vitesse du batteur pour éviter les grumeaux.
  • Vous devez obtenir une pâte épaisse et aérée.
  • Chauffer votre crêpière ou poêle sur un feu doux.
  • Subdiviser votre pâte liquide à pancakes dans 4 bols.
  • Rajouter le chocolat fondu ou le sirop de chocolat dans le premier, puis, la confiture de prunes dans le deuxième et la confiture de mûres ou autre arôme dans le troisième.
  • Garder le dernier intacte sans adjuvant.
  • Verser une petite louche de chaque bols dans votre crêpière.
  • Retourner le pancake dés que  les boules apparaissent à la surface.
  • Empiler vos pancakes multicolores les unes sur les autres.
  • Les arroser de chocolat fondu ou de sirop de chocolat.
  • Parsemer avec des morceaux de prunes, des cacahuètes concassées et des mûres sur vos pancakes.

Bon appétit !

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