Crédit Photo: Soumaya DRINE-HAQ – © mangeonsbien.com
La saison des poires bat son plein. Alors que diriez-vous d’un succulent gâteau aux poires et aux amandes. Bonne découverte… !
Catégorie: dessert, pâtisserie
Temps de préparation: 15’
Temps de cuisson: 40’
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre brun (ou de cassonade)
- 2 poires mures
- 2 œufs
- 250 g de yaourt à la grec
- 180 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- Quelques gouttes de vanille (facultatif)
Préparation
Étape par étape
- Battre le sucre avec le beurre en pommade jusqu’à obtenir une crème.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter les œufs au mélange.
- Mélanger la farine, la levure et la poudre d’amande.
- Introduire dans l’appareil.
- Finir avec le yaourt et la vanille et bien travailler la pâte pour qu’elle devienne lisse.
- Beurrer et sucrer (au sucre roux) le moule.
- Peler et nettoyer les poires.
- Couper en 8 quartiers.
- Placer en rosace les tranches de poires.
- Verser la pâte au dessus.
- Enfourner pendant 40’.
- Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Sortir le gâteau du four.
- Laisser reposer pendant 5 minutes avant de démouler le gâteau.
Bon appétit… !