Vous aimez la viande de boeuf? Et bien, on vous offre, aujourd’hui, une recette fait-maison de tranches de rumsteck aux champignons enfournés avec du fromage « Slice ». Bonne dégustation…!

Catégorie: suite, plat

Temps de préparation: 5’

Temps de cuisson: 1h5’

Ingrédients

• 1,5 kg de coeur de rumsteck 
• 12 tranches de jambon de dinde
• 12 tranches de fromage « Slice » (cheddar)
• 1 boite de champignons de Paris (355 g).
• Huile d’olives
• 1 c. à s. de beurre
• 1 oignon entier
• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffer une cocotte.
• Y verser un filet d’huile d’olives et une c.à.s de beurre.
• Attendre que le beurre fonde.
• Placer le morceau de viande entier dans le fond de l’ustensile et le faire revenir pour qu’il prenne une couleur dorée.
• Ajouter l’oignon entier et le faire revenir aussi dans l’huile.
• Verser de l’eau  préchauffée à niveau .
• Porter à ébullition.
• Incorporer les champignons, saler et poivrer.
• Passer à la cuisson pendant 45’ à feu moyen.
• Rajouter de l’eau si nécessaire.
• Retirer du feu.
• Séparer la viande de la sauce à réserver.
• Couper la viande en lamelles à la verticale.
• Intercaler une tranche de viande dans un plat à four, une tranche de jambon et une tranche de fromage jusqu’à épuisement.
• Verser la sauce champignons sur le tout en prenant soin de retirer l’oignon.  

• Mettre au four préalablement chauffé à 180 degrés pendant 20’.
• Sortir du four.  

• Servir chaud accompagné de frites et de salade.

Bon appétit…!