Photo (retouchée): © Julian Rettig / Lichtgut / mangeonsbien.com
« Nie zwei ohne drei » (jamais deux sans trois). Après avoir permis au « Gutsschenke » du Schlosshotel Monrepos de Ludwigsburg (près de Stuttgart-Ndlr) de figurer, deux années de suite (2017 & 2018), sur la liste des restaurants gastronomiques allemands titulaires d’une étoile Michelin, le chef tunisien Chamseddine Ben Nasr, alias « Ben Benasr », vient d’offrir au « Ritzi Gourmet » (ex-Richter’s) son premier macaron (voir ci-dessous) comme l’atteste la liste des établissements lauréats au Guide rouge-Allemagne 2022 dévoilée ce mercredi.
Ouvert en janvier 2020 dans la capitale du Land de Bade-Wurtemberg (Stuttgart), avec comme chef exécutif le talentueux Ben Benasr, le « Ritzi Gourmet » a su séduire les inspecteurs du Guide Michelin-Allemagne.
Les critiques du Guide rouge apprécient sa carte qui offre « une base française aux influences orientales, élaborée à partir de produits nobles ».
« A deux pas de la gare principale et du Zeppelin-Carré se trouve cette brasserie chic à l’intérieur très design et de grande qualité. Des plats modernes-classiques avec une touche méditerranéenne sortent de la cuisine, y compris par exemple: le« Poulpe grillé aux navets braisés » ou « le Pot-au-feu de gibier « , lit-on sur le site web du Guide Michelin-Allemagne.
