Crédit photo: Monia GAJIM-ROUAI – © mangeonsbien.com
Pour les amateurs des salades mariant le sucré et le salé, on leur propose cette recette très originale englobant les figues de Hiboun et la mozzarella artisanale de Béja avec la présence de cerneaux de noix et de pistache moulu. Bonne découverte !
Catégorie: entrée froide, salade
Temps de préparation: 10’
Temps de cuisson: 0’
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 figues de Hiboun
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarelle artisanale de Béja
- 12 cerneaux de noix
- 1 c. à s. de pistache moulue
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Pincée de gros sel
- 1 tour de moulin de poivre noir
- Quelques branches de basilic
Préparation
ÉTAPE PAR ÉTAPE
- Couper les figues de Hiboun et les tomates en rondelles.
- Placer dans l’assiette de service.
- Ajouter soigneusement des morceaux de mozzarella artisanale de Béja.
- Décorer avec les cerneaux de noix.
- Saupoudrer de pistache moulu.
- Ajouter délicatement l’huile d’olive, le sel et le poivre sans mélanger les ingrédients.
- Décorer avec des branches de basilic.
- À déguster aussitôt.
Bon appétit !