Crédit photo : Maha Hfaiedh-Bouali/ATPAC – © mangeonsbien.com
Avec une pièce artistique mettant en relief des symboles du pays des Pharaons (la Tour du Caire, Mohamed Salah, Oum Kalthoum, Néjib Mahfoudh, Toutankhamon, etc.), le quatuor de l’Égypte — Kamal Salam Mitery (coach), Moftah Attly Makhlouf Ahmed (artistique), Hamdy Hussein Hussein (pain) et Ibraheim Mohamed Ghoush (viennoiserie) — a remporté, hier, à Casablanca, dans le cadre de la 9e édition du Salon CREMAI (Carrefour International des Professionnels de la Restauration, de l’Alimentation, et de l’Industrie Hôtelière), la Coupe d’Afrique de la Boulangerie (CAB) 2019.
Le Maroc, avec Mohammed Hassine (coach), Hamid Ichha (artistique), El Azzouzi Youssef (pain) et Araben Ahmed (viennoiserie), s’est classée deuxième avec une jolie pièce artistique symbolisée par un sublime Martinet pâle (Apus pallidus: un oiseau migrateur et nicheur).
La Côte d’Ivoire, avec ses boulangers Hussein Taan (coach), Nestor Kouame (artistique), Nader Taan (pain) et Hyacinthe Bamouni (viennoiserie), a terminé sur la troisième marche du podium avec une pièce artistique affichant deux jolis éléphants, l’emblème du pays de Félix Houphouët-Boigny.
Malheureusement, les quatre mousquetaires de la Tunisie, Selim Nouira (coach et champion d’Afrique de la Boulangerie 2017), Mohamed Amine Daoued Mahamed (artistique), Ahmed Boubakri (pain) et Thameur Braiek (viennoiserie), ont ont occupé la quatrième place de ce concours continental avec une pièce artistique sous le thème des « Gladiateurs ».
L’Algérie*, le Burkina Faso** et le Ghana*** se sont classés respectivement 5e, 6e et 7e dans le classement général final.
Les sept équipes étaient appelés à confectionner 4 types de pains et 6 types de viennoiseries et une pièce artistique lors de ce concours qui s’est déroulé dans la capitale économique du Royaume chérifien.
Ainsi, les trois premières équipes (l’Egypte, le Maroc et la Côte d’Ivoire) ont obtenu leurs tickets pour prendre part à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2020 qui aura lieu à Paris au salon Europain.
Bravo à tous et hard luck pour la Tunisie !
Bon à savoir:
*La composition de l’équipe algérienne: Youcef Kalafat (coach) Gueroui Khayreddine (artistique) Belakebi M’Hand Abdenour (pain) et Hocine Sehar (viennoiserie).
**La composition de l’équipe burkinabée: Bayala André (coach) Bako Romuald Gabin (artistique) Hassami Nana (pain) et Prosper Ilboudo (viennoiserie).
***La composition de l’équipe ghanéenne: Ange Eric Hilaire Douoba (coach) Davoro Patrick (artistique) Ahmed Adams (pain) et Dadzie Ophelia Ama (viennoiserie).