Bonne nouvelle pour les étudiants qui fréquentent les restaurants et les réfectoires sous la tutelle de l’Office des œuvres universitaires pour le Nord (O.O.U.N.).
En effet, cette institution publique vient d’éditer un guide de restauration universitaire, riche de 125 recettes, destiné à son personnel de cuisine.
Dans un communiqué publié, mardi, par le le ministère de l’Enseignement supérieur, nous apprenons que ce manuel de travail a été créé pour « améliorer les prestations destinées aux étudiants et de leur garantir toutes les conditions favorables pour les études ».
Il reste à signaler que ce guide englobe, aussi, « des règles et des recommandations de cuisson et d’hygiène », souligne la même source.
Le communiqué de presse mentionne, également, que la publication de ce guide est le fruit d’une étude menée auprès de 3000 étudiants.